Щи, просто ЩИ, и не просто.

[Олег Бунтарев]

А самой че слабо?  Рецепт дан.   

[Oksana]

А самой че слабо?  Рецепт дан.   

Самой слабо... я как колобок еле катаюсь  в последние деньки тяжко у плиты торчать..... так что будем вызывать маму и лопать щи!

[Олег Бунтарев]

Твое дитятко, когда ему будет 20 лет, тоже будет тебя вызывать. 

[Oksana]

Твое дитятко, когда ему будет 20 лет, тоже будет тебя вызывать. 

[патриот]

Даааа, моему сынку 28-й год пошел, а я ему все из деревни кастрюльки со щами и борщами вожу. Эхххх, жисть моя - жестянка!

[Олег Бунтарев]

ФАСОЛЕВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ



Ничто так не согревает в холодное время года, как тарелка горячего наваристого супа. Сегодня предлагаем приготовить это аппетитное блюдо.

Состав: мясные копчености (копченые ребрышки, корейка или грудинка и т.п.) - 300-500г, фасоль в томатном соусе - 1 баночка, картофель - 4 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., перец болгарский - 1-2 шт., зелень, соль, перец, томатная паста - 2-3 ст. ложки.

Приготовление:

Сварить бульон из копченостей - мясо заложить в воду, после закипания снять пену и варить 10 минут. Картофель порезать кубиками или соломкой. Болгарский перец порезать кубиками. Зелень мелко порезать. Лук мелко порезать. Морковь потереть на крупной терке или порезать кубиками. Спассеровать лук с морковью на растительном масле.

В бульон положить картофель и болгарский перец. Когда картофель станет мягким добавить в суп спассерованные морковь с луком и фасоль в томатном соусе вместе с жидкостью. Добавить по вкусу томатную пасту или кетчуп, посолить и поперчить. За минуту до готовности добавить зелень.

Приятного аппетита!

[Олег Бунтарев]

Щи великопостные с белыми грибами



Для щей:
 750 г квашеной капусты,
 5-6 белых сушеных грибов,
 20 г гречневой крупы,
 1-2 луковицы,
 1-2 картофелины,
 1 морковь,
 1 репа,
 2-3 корня петрушки,
 2 ст. ложки подсолнечного масла,
 2-3 зубчика чеснока,
 2-3 лавровых листика,
 несколько горошин черного перца,
 зелень укропа,
 соль по вкусу,
 специи.

Как приготовить щи:
 Квашеную капусту залить кипятком (0,5 л) и поставить в глиняном горшке в духовку на 20-30 минут. Затем отвар слить в эмалированную или фаянсовую посуду, а капусту посолить, смешать с мелко нарезанным луком, налить растительное масло и растирать в эмалированной миске деревянной ложкой так, чтобы полностью втереть масло.

Для ароматизации масло можно предварительно нагреть в сотейнике, добавив к нему семена кориандра, аниса, фенхеля, укропа или зелень петрушки, сельдерея. Затем соединить капусту с отваром и прогреть на плите.

Приготовить грибной бульон (1 л), отварить в нем картофель, репу, морковь, корни петрушки, соединить с капустой, добавить гречневую крупу, специи и варить до готовности капусты.

Приятного аппетита! 

parovarkin.ru

[Олег Бунтарев]

Щи по-грузински

Для щей:

250 г мякоти говядины,
1 лавровый лист,
5 горошин черного перца,
400 г белокочанной капусты,
50 г сыра сулугуни,
2 сосиски,
1 щепотка тертого мускатного ореха,
50 мл сухого белого вина,
соль,
1 пучок кинзы.

Приготовление щей:

1.Мясо залить 1 л холодной воды, добавить лавровый лист и перец горошком, довести до кипения, снять пену и варить 30 минут на маленьком огне. Капусту нашинковать соломкой, сыр натереть.

2. Бульон процедить, снова довести до кипения, добавить капусту, тертый сыр и нарезанное кубиками или брусочками мясо. Варить 15 мин. Положить нарезанные кружочками сосиски, посолить, влить вино, добавить мускатный орех, довести до кипения и снять с огня.

3. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Щи разлить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Время приготовления: 1 ч 10 мин
В одной порции 360 ккал
Белки — 26 г, жиры — 18 г, углеводы —15 г

Приятного аппетита!